Главный врач клиники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Зайнудин Зайнудинов: «Энергетические батончики проигрывают злаковым»

http://daily.afisha.ru/eating/1167-pravoslavnye-sportivnye-kraftovye-redakciya-probuet-energeticheskie-batonchiki/

«Единственная функция энергетических батончиков — восполнение энергозатрат. Они однозначно не восполняют потребность в полезных веществах и создаются не для этих целей. Избыточный вес, ожирение и сахарный диабет гарантированы тем, у кого недостаточно энергозатрат и кто при этом потребляет батончики.

Их производители редко пытаются с нами советоваться перед тем, как начать выпуск. Чаще они приходят, когда уже имеют налаженное производство и хотят узнать, что бы такое в этих батончиках найти хорошего для здоровья, что можно рекламировать и, соответственно, увеличивать объем продаж. А вообще рынок функционального питания у нас в стране растет и будет развиваться. Это понятно по рынку подобной продукции в Штатах, Европе и Японии. В США в 2010 году он оценивался порядка 17 миллиардов долларов.

Злаковые батончики тоже можно отнести к функциональному питанию, если в составе преобладают злаки — и съесть такой будет гораздо полезнее, чем энергетический. Это существенный источник пищевых волокон, а клетчатка у большинства населения нашей страны в дефиците, что является одной из основных причин нарушений работы кишечника. Как часть рациона — а мы однозначно рекомендуем разнообразить рацион — такие батончики будет полезно употреблять, как раз получая из них часть суточной доли клетчатки».

 
Что-то потеряли?