Лаборатория эпидемиологии питания |
тел. +7 (495) 698-53-87
В развитии этого направления разработана и функционирует система мониторинга состояния питания населения и методология оценки фактического питания человека. Проводимые эпидемиологические исследования направлены на выявление отклонений в структуре питания и пищевом статусе различных групп населения от современных принципов здорового питания, исследование распространенности и причин развития недостаточности пищевых веществ. Важным разделом работы лаборатории является изучение социально-экономических проблем, определяющих характер питания и пищевой статус населения России, исследования проблем бедности и ее влияния на характер питания. Большое внимание уделяется разработке и оценке эффективности программ профилактики нарушений питания, создание рационов и разработке продуктов профилактического назначения для организованных коллективов. |